Baeza obtuvo la licenciatura en Literatura en la Universidad Autónoma de Campeche en México y cursó estudios de Narratología y Literatura Comparada en la Universidad Autónoma de Barcelona.1​

En 2012 publicó Margaritas en la boca, su primer libro de cuentos. Al año siguiente su poemario Al fondo se ve el mar ganó los Juegos Florales Nacionales Universitarios de la Universidad Autónoma de Campeche.

En 2017 ganó el Premio Nacional de Cuento Breve Julio Torri con el libro Ensayo de orquesta y el Premio Nacional de Narrativa Gerardo Cornejo con el libro Época de cerezos. Al año siguiente fue seleccionada por la Feria Internacional del Libro de Guadalajara como parte del programa «Al ruedo: ocho talentos mexicanos».

En 2022 publicó Niebla ardiente, su primera novela.4​ Su obra también forma parte de la Antología de cuentos del Concurso Polichinela en Argentina, Ruta 80 (2019) y Sin mayoría de edad (2019).