La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
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纵贯3000年，横跨大洲大洋的甜蜜之旅80种声名远扬的招牌甜点起源传说 | 技艺发展 | 名厨轶事 |...
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纵贯3000年，横跨大洲大洋的甜蜜之旅
80种声名远扬的招牌甜点
起源传说 | 技艺发展 | 名厨轶事 | 秘传食谱
层层递进的甘美与欢愉
再清心寡欲的灵魂也难抵挡它的诱惑
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★内容介绍
嗜甜是我们世世代代的宿命。
石器时代的壁画已记录下人类祖先冒险采集蜂蜜的身影，而从古埃及的椰枣面包、中世纪的香料蛋糕、文艺复兴的千层酥、启蒙时代的布里欧、19世纪百花齐放的大众糕点到20世纪“美好年代”的歌剧院蛋糕……人类对美味甜点的追求更是从未曾停歇。
《甜点的历史》始于甜点的原料与制作者，用80种历代知名甜点的创制、演变，勾勒出甜点的前世今生。不仅一网打尽法国宫廷至民间的至高杰作，还囊括欧洲各国乃至亚洲、美洲的代表性甜点。各地的风土人情、天才糕点师的人生故事与文豪们饱含深情的笔墨也为这些甜蜜传奇增色添彩。
- Format:Paperback
- Pages: pages
- Publication:2004
- Publisher:Flammarion
- Edition:
- Language:fre
- ISBN10:2082008282
- ISBN13:9782082008280
- kindle Asin:2082008282
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